粽子是生活中比较常见的一种传统美食,它的种类比较多,真空粽子就是其中一种,很多人都会吃真空粽子。但是真空粽子是不能直接吃的,需要彻底加热之后再吃的,直接吃不仅口感差,还会增加肠胃负担,引起肠胃不适。
真空粽子为什么不能直接吃
直接吃不仅味道和口感差,还会增加肠胃负担,容易引起肠胃不适。
虽然粽子一般都是煮熟之后再进行真空包装的,但是经过冷却之后粽子里面的糯米质地也会变硬,此时如果直接吃的话不仅口感不好,而且还会对肠胃消化系统造成较大的负担。
所以是需要重新加热之后才能吃的,一般建议可以将其放在锅子里面大火蒸煮16-18分钟左右,或者也可以将其置于微波炉中加热。
对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
食用前应洗净双手,冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热,吃剩的粽子不要反复加热,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
真空的粽子可以放多久
视情况而定。
如果是买回来的真空粽子,那么这类粽子在出厂之前都已经经过了高温消毒杀菌的步骤,所以保质期相对来说还是比较长的,一般情况下可以放6-9个月左右。
如果是自己包的粽子真空包装的话,那么因为在制作的过程中杂菌含量较多,所以相对来说保质期并没有那么长,一般情况下只能放1-2周左右。
真空粽子煮多久可以吃
真空粽子一般煮8分钟左右就能熟,直接放进已经煮沸的水中进行加热即可。但是需要注意加热时水面一定要超过粽子,而且是要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。
加热上8-10分钟后,就能将粽子热透,如果要保持原味,可以放到蒸笼上隔水蒸热。
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